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今月のパビ得

今月のパビグル

Woo Lae Oak
3201 Algonquin Rd
Rolling Meadows,
IL 60008
(847) 870-9910
昼夜: 11-10pm(日-木)
昼夜: 11-10:30pm(金-土)
定休日：なし

Los Compadres
1801 Algonquin Rd
Mt. Prospect,
IL 60056
(847) 437-4601
昼夜: 9-9:30pm
定休日：なし

　イリノイ州ナイルズ(Niles, IL)にある「Shabu House(シャブハウス)」は、2008年にオープンした
しゃぶしゃぶ専門店。店内は、シンプルでモダンな内装、カウンター席で1人しゃぶしゃぶもできるように
なっている。日本のしゃぶしゃぶは、ひとつのお鍋を皆で使うのが定番だが、同店では、各自1人ずつ
専用の鍋がテーブルに設置してあり、火力のボタンもそれぞれあるため、各自、自分のペースで食事
ができる。創業当時は、店の真ん中に広くカウンター席がとられていたが、今では、テーブル席を増や
すために半分になり、平日、週末に関係なく、テーブル席は、いつも多くのお客様でにぎわっている。
大きめのパーティー席もあるが、事前予約がベター。
シャブハウスは開店してまもなく、テレビ局abc7の「ハングリー・ハウンド」「メトロミックス」「シカゴ・
マガジン」などで紹介されており、テレビで放送された様子は、同店のウェブサイトでチェックすることも
出来る。
脂っこい食生活に偏りがちな人や、野菜不足の人には、野菜をたくさん堪能でき、さっぱりお肉を
頂ける「しゃぶしゃぶ」がオススメ。

シャブハウスでは、牛肉しゃぶしゃぶは上質肉の「プライム・ビーフ(Prime)」から「マーブル
(Marbled)」「ファンシー(Fancy)」「ビーフ(Beef)」の4種類と、「鶏肉しゃぶしゃぶ (Chicken)」、
そして、子供用やランチ用には「ミニ(Mini)」と種類豊富にある。そして、嬉しいのが、価格帯。「ビーフ・
しゃぶしゃぶ」は、なんと9.99ドルで提供しており、お肉の追加も3.95ドルと良心的なプライス設定のため、
家族・グループでの食事も気軽に楽しめる。ボリュームたっぷりの野菜もしゃぶしゃぶを注文すれば無料で
ついてくるが、無料の野菜の他にも、野菜の種類が異なるものは、2～3ドル内の追加料金で注文可能、
量もたっぷりだ。また、イカ、サケ、ほたて、貝などの海鮮類、きのこ類、肉団子、自家製の麺なども追加注文
することができる。
ソースは、「ピーナツ(Peanut)」「スパイシー・チリ(Spicy Chili)」「アップル・ポン酢(Apple Ponz)」、そして
子供用に「ハニー・マスタード(Honey Mustard)」もあり、どれもお店の特製こだわりソースだ。日本で同じみ
のポン酢やゆずポンを使いたい場合は、持ち込み可能で、次回来店の時のためにお店に預けていくお客も
多いため、常連客も多いのが伺える。
お肉をしゃぶしゃぶする肝心のだしも「昆布(Seaweed)」「鶏(Chicken)」の2種類から選ぶ事が出来る。
お好みで、塩やベイリーフを加えたりして、自分専用のオリジナルのしゃぶしゃぶ・だしを作る事ができ、
尚且つ、だしの追加は何回でも出来る。最後に、このだしと細切れのズッキーニと人参そして生卵とご飯で
「リゾット(Risotte)」を楽しむことも出来る。
しゃぶしゃぶ以外にも何か食べたいという方には、自家製の「ダンプリング・スープ(Dumpling Soup)」や
「ビビンバ(Bibimbab)」の他、ヌードルや韓国風パンケーキ「パジュン(Pajun)」などもある。そして、デザート
感覚で食べれる甘い「大学芋(Paz)」、アイスクリームをクレープのような薄い生地で巻いて揚げた「フライド・
アイスクリーム(Fried Ice Cream)」も絶品で、くせになる美味しさ。その他、タピオカの入った「バブル・ティー
(Bubble Tea)」などもあるため、食後もゆっくりすることが出来る。
この夏、楽しい、美味しいしゃぶしゃぶを食べに「シャブハウス」へ是非行ってみよう。